口蹄疫とブランド牛肉
口蹄疫とブランド牛肉
宮崎県で、牛の間に口蹄疫が流行っており、連日ニュースに
なっており、牛肉好きとしては気になっています。
口蹄疫とは、偶蹄類の牛や豚などが感染する病気で、
非常に感染力が強く、感染したら、治療せず殺すしかなく、
ワクチンを接種しても、感染力が弱まるだけで、
結局は殺すしかないため、畜産業では恐れられている
病気とのことです。
人間にはうつらず、肉を食べても問題ないようです。
宮崎県は、種牛から人工受精して子牛を育てて、
全国のブランド牛の産地に供給する子牛の産地で、
特に優秀な6頭の種牛を隔離しておいたのですが、
その中でもエースの「忠富士」という牛が感染してしまい、
殺されてしまうようです。
松阪牛も4割は宮崎県産ということで、
ブランド牛もその土地で生まれた牛というわけでは
なかったのですね。
子牛から育てているのが多いということなので、
あれもそうだったのかな？
